Las vidas de cada uno de los maestros de ron Aldea parten de un mismo lugar: el alambique de destilación continua Egrott, que hoy, casi un siglo después de su fabricación, sigue funcionando. Y todas ellas, de la misma manera, confluyen en cada una de las menos de 10.000 botellas por añada que se elaboran de Ron Aldea Maestro desde 2011.

Un producto único, digno de alquimistas y elaborado a partir de añadas extintas. Una selección y mezcla equilibrada de líquidos únicos y excepcionales que maduran en un ron sublime en el que destacan las frutas pasificadas y el cuero sobre un fondo especiado y salino.
Maderas de distintas procedencias y niveles de tostado ayudan a alcanzar los diferentes rones añejos que se amalgaman para conseguir el Triple Vintage, que termina reposando, una vez elaborado, por dos años más en barricas de grandes reservas de vino tinto, donde alcanza una maduración plena y un equilibrio perfecto.
Un ron de gran complejidad que se disfruta con tiempo y paciencia, no obstante, una vez servido, evoluciona continuamente por efecto de la oxidación, sorprendiendo la gran cantidad de matices que es capaz de expresar. Un ron que linda con los brandys añejos, más que con los rones tradicionales.

La edición 2024 de Ron Aldea XO atesora, en su original botella Trapecio, un coupage que recoge rones provenientes de tres de estas curtidas barricas: una conjugación casi alquímica digna de ser disfrutada pausadamente descubriendo sensaciones inesperadas a cada sorbo.

Cuando D. Manuel Quevedo Alemán elaboró la receta original de Ron Aldea en La Aldea de San Nicolás de Tolentino, en 1936, seguro que no llegó a imaginar que medio siglo más tarde sus sucesores se plantearían conmemorar tal hazaña. Ron Aldea Tradición es el fruto de esa idea que los tataranietos de D. Manuel comenzaron a preparar a principios de los años 90 para lanzarla en 2013.
Más de veinte años de meticuloso proceso de maduración y combinación de diferentes rones de la casa que, durante varias etapas de ensamble, poco a poco se fueron eligiendo las barricas de roble de diferentes procedencias y niveles de tostado para ser testigo, a lo largo de los años, del proceso de crecimiento del Tradición. Finalmente, tras dos décadas de pausado proceso de blending el resultado final se deja reposar durante dos años más en barricas de vino tinto para alcanzar su nivel óptimo de maduración y equilibrio.
Una serie limitada y numerada de menos de 2.000 unidades por año hacen de Ron Aldea Tradición un producto casi único, que por perfil se asemeja más a un brandy muy viejo que a un ron, y que requiere de tiempo para ser deleitado y comprendido. Una vez abierto y servido, Tradición evoluciona por efecto de la oxidación mostrando infinidad de matices diferentes en cada sorbo.

Métodos artesanales, el uso del mismo alambique donde se destiló la primera botella de Ron Aldea y la utilización única y exclusivamente de guarapo, se mantienen vigentes en esta edición limitada de menos de 7500 botellas por año, que combina artesanalmente líquidos de diferentes barricas durante años para alcanzar un ron redondo.

Las vidas de cada uno de los maestros de ron Aldea parten de un mismo lugar: el alambique de destilación continua Egrott, que hoy, casi un siglo después de su fabricación, sigue funcionando. Y todas ellas, de la misma manera, confluyen en cada una de las menos de 10.000 botellas por añada que se elaboran de Ron Aldea Maestro desde 2011.

La elaboración del primer ronmiel de reserva en el mundo, está inspirada en una receta palmera del S. XVIII, en la que los cítricos son parte fundamental.
Honey rum special cask selection es un blend de las mejores barricas de la destilería, al que se le añade miel de abejas infusionada con cítricos, para devolverlo a barricas de roble americano y terminar de redondear un producto lleno de matices, goloso, pero con un dulzor sutil y atenuado.

La caña crece prácticamente salvaje, sin el uso de químicos, y con una intervención mínima por parte del cosechero. Gracias a esta técnica de cultivo, el Ron Aldea Single Estate fue el primer y único ron ecológico de elaboración 100% local en las Islas Canarias y en España.